日本食物敏感標籤，包裝上面可以信到邊？

更新 2026-08-28

檢視日期 2026-08-28

喺日本便利店買飯盒或者零食，包裝資料通常比餐廳餐牌容易核對，但標籤唔等於所有致敏物都保證列出。2026年4月起腰果改為強制標示，開心果加入建議名單，而腰果舊包裝仍有過渡安排。

先睇件貨係咪有包裝加工食品

日本強制致敏物標示主要涵蓋有容器包裝嘅加工食品同相關添加物。密封零食、飲品、麵包、飯盒同手信，只要有日文原材料標籤，通常都屬於呢個範圍。麵包店散賣貨品、按重量售賣嘅熟食、餐廳菜式、外賣同酒類，就唔係跟同一套強制規則。

便利店兩個外表相似嘅飯盒，工場封裝同店內即場包裝可以有唔同資料。每次要睇清手上嗰款口味同容量，唔好用同品牌另一款或者之前影低嘅標籤代替。

9項強制致敏物要識得對日文

以2026-08-28資料為準，強制品目係蝦、腰果、蟹、合桃、小麥、蕎麥、蛋、奶同花生。日文會見到えび、カシューナッツ、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳，以及落花生或者ピーナッツ。

致敏物可以跟喺個別材料後面括號內，亦可以喺尾段用一部に...を含む一次過列出。奶類常見乳成分を含む，奶來源添加物亦可能寫乳由来。唔係每件貨都有同一款圖案表，所以原材料名全段同獨立致敏物欄都要睇。

• 甲殼類：えび即係蝦，かに即係蟹
• 果仁同花生：カシューナッツ係腰果，くるみ係合桃，落花生或ピーナッツ係花生
• 穀物：小麦係小麥，そば係蕎麥
• 蛋奶：卵係蛋，乳或乳成分係奶類

其餘20項只係建議，未必一定寫

建議品目包括杏仁、鮑魚、魷魚、三文魚籽、橙、奇異果、牛肉、芝麻、三文魚、鯖魚、大豆、雞肉、香蕉、開心果、豬肉、夏威夷果仁、桃、山藥、蘋果同魚膠。好多廠商會自願標示，但冇寫唔代表已證實完全冇。

開心果喺2026-04-01加入建議名單，腰果同日升為強制品目。不過腰果包裝過渡期去到2028-03-31，舊格式仍然可能喺市面流通。對腰果敏感嘅旅客，唔可以只因為搵唔到カシューナッツ就當安全。

• 果仁種子：アーモンド、ごま、ピスタチオ、マカダミアナッツ
• 海產：あわび、いか、いくら、さけ、さば
• 肉類同豆類：牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
• 水果同其他：オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

資料答唔到，就唔好食嗰件貨

相機翻譯可以幫手搵商品名同原材料欄，但唔係醫療安全認證。Ikura Cart可以協助辨認商品同整理購物時要比較嘅資料；牽涉致敏物，仍然要對照現有包裝日文，有疑問就向製造商或者店舖確認。

餐廳或者散裝食物要向店員展示確切致敏物名稱，再問清楚材料同意外接觸可唔可以確認。店方答唔到就揀第二樣。跟返醫生畀你嘅緊急計劃同處方藥指示；如果喺日本出現呼吸困難、失去知覺或者迅速轉差嘅嚴重反應，打119召喚救護車。